識別特征：旋花科番薯屬多年生草質藤本,長2?8米。地下塊根圓形、橢圓形或紡錘形。葉寬卵形或卵狀心形,長5? 12厘米,先端漸尖,基部心形或近平截。聚傘花序腋生;花粉紅色、白色、淡紫色或紫色。蒴果卵形或扁圓形?；ㄆ?? 10月份。 　　分布與生境：原產熱帶美洲中部。全國大部分地區(qū)有栽培。
　　功效：塊根入藥,有補虛乏、益氣力、健脾胃、強腎陽的功效。 　　食用方法：番薯是一種營養(yǎng)豐富的天然滋補食材,除可作主糧外,也是食品加工、淀粉、釀酒及酒精制造的重要原料。嫩莖葉可炒食、涼拌或做湯食。
　　山芋可蒸煮吃，亦可生吃，既可切塊燒山芋湯，放些白糖，其味道極佳;又可供山芋，口味獨特，香、酥、甜、軟，男女老少皆宜。倘若你擁有山芋，不妨放在干燥的地方，待冬天到來之際，削其外皮生吃，又脆又香，可以與蘋果、梨相媲美，不信你可以試一試。 

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