山竹中富含多種維生素及鉀、鈣、鎂等營養(yǎng)成分，能降低血液中的膽固醇含量，幫助疏通和擴張血管，并促使體內多余的鈉鹽通過尿液排出，有效抗血栓。 山竹的功效與作用
　　1.健脾生津——山竹果肉有健脾生津的功效﹐常食可以改善脾肺氣陰兩虛證。
　　2.清涼解熱——山竹果肉富含可溶性固形物﹑檸檬酸及其他維生素和礦物質﹐降燥﹑清熱的功效顯著﹐常食可緩解上火引起的口渴口干等不適。 　　3.愈合傷口——山竹皮含有大量的單寧酸﹐能輔助治療粉刺﹑暗瘡﹑皮膚傷口等不適。
　　4.滋補強身——山竹富含蛋白質和脂類﹐對人體有很好的補養(yǎng)作用﹐體弱﹑營養(yǎng)不良﹑病后康復者宜食用。而且其果皮還含有豐富的植物營養(yǎng)素﹐不但抗氧化能力強﹐還能增強免疫功能。 山竹的食用方法
　　1.山竹哈密瓜汁——益智醒腦﹑改善健忘
　　【主材】山竹2個﹐哈密瓜300克。
　　【做法】山竹去皮、子﹔哈密瓜去皮、子、切塊﹔食材放入榨汁機﹐加冷開水﹐榨汁即飲。 　　2.山竹生菜沙拉——凈化血液﹑清涼解熱
　　【主材】山竹2個﹐番茄、蘋果各1個、生菜1棵﹐沙拉醬適量。
　　【做法】山竹去皮、子﹔番茄、蘋果切片﹐拼盤﹐淋沙拉醬即可。 降壓搭配宜忌
　　1.哈密瓜+山竹：益智醒腦，防止健忘，有助于中老年高血壓患者增強記憶力。
　　2.生菜+山竹：凈化血液，降低膽固醇，尤其適宜血脂偏高的高血壓患者食用。將山竹和生菜用沙拉醬拌食，佐餐食用。
　　3.苦瓜+山竹：二者搭配食用易傷脾胃，同時降低山竹和苦瓜的營養(yǎng)價值。

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