采收期：如果春季3月下旬至4月上旬播種，則5月中旬和下旬可以收獲。如果7月下旬至8月上旬播種，則9月中旬和下旬可以收獲。

　　繁殖：直接選種播種即可，一般10~15天就能出苗。

　　習(xí)性：性喜冷涼，較耐寒，不耐高溫，喜光怕陰。 栽培
　　1.溫度：最適合的生長(zhǎng)溫度為10~20℃，不能高于36℃。

　　2.介質(zhì)：最好選擇土層深厚，通透性強(qiáng)，排水好的沙土壤或輕沙壤土。

　　3.澆水：春季和秋季栽培要充分澆水，見(jiàn)干見(jiàn)濕，不能讓土壤板結(jié)，春季雨季更需要注意排水，避免積水。

　　4.施肥：長(zhǎng)出真葉后可以施1~2次腐熟餅肥水。 注意事項(xiàng):
　　茴香的莖葉部分具有香氣，常被用來(lái)做包子、餃子等食品的餡料，含有茴香油，能刺激胃腸神經(jīng)血管，促進(jìn)消化液分泌，增加胃腸蠕動(dòng)，排除積存的氣體，所以有健胃、行氣的功效。

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