茉莉花為常綠灌木。單葉對生，橢圓形、寬卵形或卵形?；ò咨?，聚傘花序，簇生于枝頂，有芳香味。花期6～10月。 　　我國窨制茉莉花茶歷史悠久，早在清代已大量生產(chǎn)。茉莉花茶是花茶中產(chǎn)量最多的品種，是用綠茶經(jīng)多次用茉莉鮮花窨制加工而成，現(xiàn)已行銷世界各地。 習(xí)性
　　茉莉花喜溫暖、濕潤，以半陰環(huán)境為佳。畏寒、畏旱，不耐濕澇和堿土。 　　栽培土壤以富含腐殖質(zhì)的微酸性沙質(zhì)壤土為佳。 養(yǎng)護(hù)
　　盆栽茉莉花基質(zhì)宜選用疏松、肥沃的沙質(zhì)壤土，可用腐葉土、田園土、有機(jī)肥及適量河沙混合配制。 食用方法
　　茉莉花還可用來制作菜肴、湯、花粥等，如茉莉花雞、茉莉花沙拉、茉莉花蒸水蛋、茉莉花烤蝦、茉莉花雞片、茉莉花鱔片、茉莉花瘦肉湯、茉莉花粥等。

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